Restaurant

 

L’ATELIER restaurant traiteur,

est situé aux pieds des champs de bataille à 4 km de Verdun,

notre équipe vous accueille dans un cadre confortable mélangeant les tons taupe, parchemin et les inox patinés .

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Nous réalisons une cuisine à base de produits frais, nous privilégions les petits producteurs locaux.

Quelques uns de nos fournisseurs:

Mr Bouchot à Méligny Le Grand pour le canard et foie gras,

Mr Grootkoerkamp à Marre pour le veau et le bœuf,

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FORMULE DU JOUR

Mardi midi, mercredi midi, jeudi midi et vendredi midi            16.80 Euros

Mardi soir, mercredi soir et vendredi soir                                19.80 Euros

Buffet d’entrées à volonté,

***

un plat à choisir entre les 2 poissons et 2 viandes du jour

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Dessert du jour

 

NOTRE CARTE ACTUELLE….

Cela commence par ici….

Douzaine d’escargots en persillade, oignon à la girofle                                                           12.50 Euros

Terrine de foie gras marbrée au pain d’épices,                                                                      13.50 Euros

Crème de haricots blanc, œuf mollet, jambon de pays et croûtons,                                          9.90 Euros

Buffet d’entrées du jour à volonté                                                                                             13.00 Euros

Le pot au feu de foie gras de l’Atelier restaurant                  en entrée  11.30 Euros en plat  18.00 Euros

Salade caesar au poulet, croûtons et parmesan,                                                               12.00 Euros

Puis passe par la…

Filet de rougets à la provençale, risotto et légumes,                                                        15.80 Euros

Dos de cabillaud, vierge de chorizo,                                                                              14.80 Euros

Cubes de saumon pochés à l’ail des ours, bouillon de vermicelles chinois,            13.80 Euros

Puis par le grill…

Andouillette de Troyes à la moutarde ancienne                                                             15.60 Euros

Foie de veau (250gr) au vinaigre de mangue,                                                                 16.90 Euros

Magret de canard (entier 260gr) à l’orange                                                                     18.00 Euros

Bavette d’aloyau de bœuf, sauce au pinot noir                                                               14.90 Euros

 

Garnitures: Frites, gratin Dauphinois ou légumes,

Menu Tentation à 28.00 Euros

Amuse bouche,

Crème de haricots blancs, œuf mollet, jambon cru,

Cubes de saumon poché à l’ail des ours

Tiramisu maison au parfum de Kalhua.

 

Menu Esquisse de saison à 33.00 Euros

Amuse bouche

Entrée du chef ou buffet du jour, plat et dessert,

créations vagabondes du chef établies selon vos goûts,

à la commande signalez nous les arômes et ingrédients à éviter.

 

Menu Atelier découverte à 39.00 Euros

Amuse bouche

Demie douzaine d’escargots en persillade,

Pot au feu de foie gras de l’Atelier restaurant,

Filets de rougets à la provençale,

Crème brûlée au pain d’épices, glace pistache.

 

Menus enfants

Un plat chaud (viande ou poisson) + dessert proposé                                           8.50 Euros

Buffet d’entrées jour + un plat chaud (viande ou poisson) + dessert proposé    12.50 Euros

 

Quelques fromages…

Assiette de fromages, salade à l’huile de noix,                                                      6.70 Euros

Crème de munster au cumin, mouillettes et salade au vinaigre balsamique   6.80 Euros

 

Et se finit en douceurs…                                                                                    6.50 Euros

Moelleux chaud au chocolat noir, frappé glacé au yaourt,

Tiramisu traditionnel maison, parfum de Kalhua,

Profiteroles, chantilly et chocolat chaud (Barry Callebault)

Crème brûlée au pain d’épices, glace pistache,

Tarte fine aux pommes, poussières de cannelle, glace vanille.

Nos glaces sont artisanales et desserts maison !

 

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