Restaurant

 

L’ATELIER restaurant traiteur,

est situé aux pieds des champs de bataille à 4 km de Verdun,

notre équipe vous accueille dans un cadre confortable mélangeant les tons taupe, parchemin et les inox patinés .

       IMG_1557

Nous réalisons une cuisine à base de produits frais, nous privilégions les petits producteurs locaux.

Quelques uns de nos fournisseurs:

Mr Bouchot à Méligny Le Grand pour le canard et foie gras,

Mr Grootkoerkamp à Marre pour le veau et le bœuf,

IMG_1727    IMG_1717

 

                                     

 

FORMULE DU JOUR

Mardi midi, mercredi midi, jeudi midi et vendredi midi            16.80 Euros

Mardi soir, mercredi soir et vendredi soir                                19.80 Euros

Buffet d’entrées à volonté,

***

un plat à choisir entre les 2 poissons et 2 viandes du jour

***

Dessert du jour

 

NOTRE CARTE ACTUELLE….

Cela commence par ici….

Carpaccio de bœuf au basilic et parmesan                                                                  10.80 Euros

Œufs cocotte à la crème et saumon fumé, Toasts à l’ancienne,                                      8.40 Euros

Demie botte d’asperges au haddock fumé,                                                                          9.50 Euros

Buffet d’entrées du jour à volonté                                                                                        13.00 Euros

Le pot au feu de foie gras de l’Atelier restaurant                  en entrée  11.30 Euros en plat  18.00 Euros

Puis passe par la…

Filet de rougets à la provençale, risotto et légumes,                                                        15.80 Euros

Dos de lieu noir au safran de St Maurice Sous les côtes (Meuse),                                  14.50 Euros

Puis par le grill…

Andouillette de Troyes,                                                                                                   11.60 Euros

Entrecôte de bœuf,                                                                                                         17.90 Euros

Onglet de veau,                                                                                                               16.40 Euros

Côte de cochon, 340 gr                                                                                                    15.60 Euros

Bavette de bœuf,                                                                                                               12.90 Euros

Sauces: Poivre vert, pinot noir ou moutarde ancienne,

Garnitures: Frites, gratin Dauphinois ou légumes,

Menu Tentation à 26.00 Euros

Amuse bouche,

Œufs cocotte à la crème et saumon fumé,

Dos de lieu noir au safran de Meuse,

Marinade de fraises au beurre Suzette, glace yaourt.

 

Menu Esquisse de saison à 33.00 Euros

Amuse bouche

Entrée du chef ou buffet du jour, plat et dessert,

créations vagabondes du chef établies selon vos goûts,

à la commande signalez nous les arômes et ingrédients à éviter.

 

Menu Atelier découverte à 39.00 Euros

Amuse bouche

Demie botte d’asperges au haddock fumé,

Pot au feu de foie gras de l’Atelier restaurant,

Filets de rougets à la provençale,

Moelleux chaud au chocolat noir, frappé glacé à la vanille.

 

Menus enfants

Un plat chaud (viande ou poisson) + dessert proposé                                          10.00 Euros

Buffet d’entrées jour + un plat chaud (viande ou poisson) + dessert proposé  v13.80 Euros

 

Quelques fromages…

Assiette de fromages, salade à l’huile de noix,                                                      6.70 Euros

Crème de munster au cumin, mouillettes et salade au vinaigre balsamique   6.80 Euros

 

Et se finit en douceurs…                                                                                    7.50 Euros

Moelleux chaud au chocolat noir, frappé glacé à la vanille,

Marinade de fraises au beurre Suzette, glace yaourt,

Crémeux chocolat au lait, biscuit mirliton et sorbet griottes,

Parfait glacé passion, crème battue au sucre et chapelure aux Duchesses de Verdun (dragées)

Tiramisu citron – framboises, glace vanille.

Nos glaces sont artisanales et desserts maison !

 

IMG_1755

DSC04575

IMG_1665              IMG_0287